Week 17: Falafel met tahinsaus

Het is elke keer weer leuk om te horen dat mijn blog gelezen wordt en het is nog leuker dat er meegedacht wordt. Regelmatig hoor ik “Heb je nog een nieuw gerecht nodig?” of “Dit is lekker, dat zou je eens moeten proberen!” Dat was bij dit Arabische gerecht ook het geval. De tahinsaus stond niet in het recept, die stond weer in een kookboek van iemand aan wie ik vertelde dat ik deze week falafel ging maken. “Dat is toch met een bepaalde saus?” reageerde ze, waarna het kookboek tevoorschijn kwam.

Ooit wel eens de neiging gehad om halverwege het koken alles van het aanrecht te smijten en maar patat te gaan halen? Het overkomt mij een enkele keer en daar was deze keer er één van.

Lees verder

Advertenties

Week 16: Munt-hangop met aardbeien

Ik ben ervan overtuigd dat het nagerecht het belangrijkste gedeelte van een maaltijd is (; Niet lang geleden ben ik tot ontdekking gekomen dat er in Nederland een restaurant bestaat waar ze alleen maar desserts serveren! Misschien een idee om het bezoeken van dat restaurant ook op mijn to-do lijstje van 2014 te zetten. Aangezien ik dus gek ben op toetjes is het merkwaardig te noemen dat ik pas in de 16e week van deze blog met een recept van een nagerecht kom. Maar goed, alle goede dingen komen langzaam, nietwaar? (;

Lees verder

Week 15: Roombroodjes

Ik ben gek op roombroodjes of, zoals wij ze altijd noemen, puddingbroodjes. Vooral van de bakker zijn ze heerlijk. Dus mijn uitdaging deze week was of ik ze net zo lekker of misschien zelfs lekkerder kon maken dan de bakker. De broodjes konden nog wel eens een probleem worden, hoe krijg je die zo mooi zacht? Dit is dan ook niet helemaal gelukt, maar het resultaat mocht er zijn! Het broodjesrecept komt van deze site en het recept van de banketbakkersroom komt uit Het nieuwe kookboek. Dit is een echt basiskookboek dat in 1948 voor het eerst uitgegeven is. Een veel oudere druk stond altijd bij mijn moeder in de kast en nu heb ik hem ook (in een iets moderner, maar toch nog lekker retro jasje).

2014-04-08 14.38.17

Lees verder

Week 14: Broccolisoep

Na alle hoofdgerechten en taarten is het tijd voor iets anders. Een soepje! Zondag was bij mij thuis altijd soepdag. Het voelde een soort van oneerbiedig als we op zondag geen soep aten. Nu we getrouwd zijn en het zelf voor het zeggen hebben, hoort soep nog steeds bij de zondag. Dat wil niet zeggen dat we elke zondag soep eten, maar we eten het in ieder geval nooit op een doordeweekse dag. Uitgezonderd de mok cup-a-soup zo nu en dan, maar dat telt niet vind ik (; Ondanks dat soep officieel een voorgerecht is, eten wij het eigenlijk altijd als hoofdgerecht. Dat kan met deze broccolisoep (waarvan ik het recept weer ergens van een blog heb geplukt) ook prima, want hij vult goed. Deze soep is super snel, super simpel en verrassend lekker. Vooral de pesto geeft een hele lekkere smaak aan de soep.

Lees verder