Week 48: Kopje cake uit de magnetron

Eergisteren had ik plots heel veel zin om iets te bakken, maar ik had geen zin om tijden in de keuken te staan en de winkels waren al dicht, dus wat maak je dan? Na wat rond te kijken tussen mijn opgeslagen recepten, kwam ik de magnetron cupcake tegen. Letterlijk cake uit een cup. Ik had het al zo vaak gezien op Welke.nl, maar was er nog nooit aan toegekomen. Tot eergisteravond dus. En echt, dit móet je een keer proberen. Het is héél simpel, mega snel, erg lekker en als je kunt klokkijken kan het onmogelijk mislukken. Oja, en wat dacht je van het feit dat je lekker weinig afwas hebt? (;

Lees verder

Week 46: Taaitaai

Zoals ik twee weken geleden al schreef, zaten wij de afgelopen tijd midden in een verhuizing. Dat is ook de reden dat ik vorige week geen recept heb gepost. Ik kon echt nergens een gaatje vinden om iets voor de blog te koken en daar verslag van te doen. Het voelt een beetje alsof mijn 52keeranders-project mislukt is, maar ik ga het bijltje er niet bij neer gooien. We gaan weer vrolijk verder. Vanaf deze week kook ik dus in een nieuwe keuken en -eindelijk- op een gasfornuis in plaats van een elektrisch exemplaar.

Sinds vandaag is Sinterklaas weer in Nederland. Daarom deze week een Sinterklaasrecept, namelijk taaitaai. Ik hoef geen grote moeite te doen om zo’n grote zak taaitaai in één of twee dagen leeg te eten. Want ik vind het erg lekker, de vraag is: is zelfgemaakte taaitaai nog lekkerder? Makkelijk is het in ieder geval wel, al moet je er wel even tijd voor vrijmaken. Het deeg moet namelijk een halve dag in de koelkast staan. Het originele recept, waar ik voor de verandering eens een keer niets aan veranderd heb, vind je hier.

Lees verder