Week 34: Spinaziepannenkoeken

Wij zijn gek op pannenkoeken. Vooral kaaspannenkoeken met stroop zijn favoriet. Maar die zijn natuurlijk niet zo gezond en voedzaam. Vandaar deze pannenkoeken! Pannenkoeken die naast de ‘traditionele’ ingrediënten ook bestaan uit aardappel en spinazie met een heerlijke groentevulling. Wie zegt dat lekker en gezond(er) niet samen kunnen gaan? Het recept vond ik in Allerhande 10-2014, hier en daar wat aangepast uiteraard (;

Lees verder

Week 33: Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas

O, dit is weer een blijvertje hoor, deze plaattaart! Hij smaakt erg goed en is lekker makkelijk. Allerhande zegt dat dit gerecht voldoende is voor vier personen, maar wij konden hem met gemak met z’n tweeën verorberen. Het originele recept komt uit Allerhande 07-2015.

Lees verder

Week 32: Rabarber-bessenpotje met meringue

Deze week zijn we heel druk bezig geweest met het aanleggen van een oprit en daarom had ik vrij weinig tijd om te koken. Vandaar dat de blog van deze week lekker simpel en snel is. Ik had nog rabarber in de vriezer die ik graag wilde gebruiken en ik had iets lekkers in de laatste Boodschappen (08-2015) gezien. Et voilà daar was mijn blog-idee.

Lees verder