Week 51: Gnocchi met hazelnoten

Dit recept ligt al een tijdje te wachten om gemaakt te worden. Het leek me alleen allemaal wat veel werk. En dat was het ook (; Maar ik heb een dag gekozen waarop ik er lekker de tijd voor kon nemen. En ook al had ik een klein foutje gemaakt (met grote gevolgen), het was zeker lekker. Het recept komt uit Allerhande 08-2015.

Lees verder

Week 50: Gehakt met sperziebonen en satésaus

Mijn inspiratie was deze week een beetje op. Of beter gezegd, de lekkere en interessante recepten uit mijn map heb ik allemaal al gemaakt en in de recepten die ik nog niet geprobeerd had, had ik geen zin. Gelukkig biedt internet dan uitkomst. Van de website Lekkerensimpel.com heb ik al vaker recepten gehaald. En een lekker en simpel gerecht was precies waar ik zin in had. Na wat zoeken kwam ik dit recept tegen. Grappig, want vroeger aten we dit ook wel eens, maar dan uit een pakje van Maggi. Deze keer dus lekker zelf gemaakt (:

Lees verder

Week 49: Zoete aardappel chili

Deze week weer een lekker simpel gerecht. En het is ook nog eens heel gezond. Dan is het nu alleen nog de vraag of het ook lekker is. Dat is het zeker! De chili is vrij zoet, daarom zijn de zoute chips en frisse avocadodip er ook super lekker bij. Maar snel een keer proberen dus. Het recept vond ik in Boodschappen 11-2015.

Lees verder

Week 48: Kip kerrie zonder pakjes

In mijn herinnering aten we vroeger heel vaak rijst met kip kerrie op zaterdag. Heerlijk vond ik dat. Ik vraag me dus ook af waarom ik het, nadat ik het huis uit ben gegaan, nooit meer gegeten heb. Misschien omdat ik het niet uit een pakje wilde halen? Het grootste kookboek dat Internet heet, is gewillig. Je hoeft bijna niets meer zelf uit te vinden. Noem een gerecht en er is wel een blogger die het online heeft gegooid. Benieuwd naar de samenstelling van een spicemix? Foodies genoeg die het voor je hebben uitgezocht. En dus ging ik op zoek naar een pakjes-loze variant van mijn geliefde kip kerrie. En, uiteraard, met succes! Het werd de variant van Brenda Kookt. En lekker dat ‘ie was!

Lees verder

Week 45: Stoofvlees met cacao

Dit gerecht zag er op de foto zó lekker uit en zo rook het ook. Ik heb de hele middag in een heerlijk ruikende keuken gestaan. Dat maakte mijn teleurstelling ’s avonds extra groot. Want hoewel het heerlijk rook, was er van die lekkere geur niets terug te proeven. Het smaakte alsof ik een belangrijke smaakmaker vergeten was. Helaas. Ach ja, volgende keer maar weer gewoon lekker ouderwetse hachee fan ús mem! (:

Lees verder

Week 43: Kip Tandoori zonder pakjes

Knorr wereldgerechten vonden wij altijd heel lekker. Maar al die E-nummers en dat zout is niet zo gezond. Voordat het in pakjes verkocht werd, maakte men het ook gewoon volgens een recept met kruiden, vlees en groente. En dat dat nu weer helemaal in is, komt goed uit. Dat betekent dat er recepten in overvloed te vinden zijn op internet en je dus niet het wiel opnieuw hoeft uit te vinden. Kip madras en burrito’s kwamen al voorbij, deze week is het tijd voor Kip Tandoori!

Lees verder

Week 41: Burrito’s zonder pakjes

Ik ben echt trots op dit gerecht! (: Vandaag heb ik burrito’s gemaakt zonder pakjes en zakjes. Nu maak ik wel vaker iets from scratch, maar deze keer vind ik het extra bijzonder. Ik heb namelijk echt álles zelf gemaakt. De kruidenmix voor de kip, de saus én (en daar ging het voornamelijk om) de tortilla’s! Je staat een stuk langer in de keuken dan als je een pak burrito’s van Knorr koopt, maar het is ook zoveel leuker en bovendien gezonder (geen e-nummers, minder zout). Wil je weten hoe je tijd kunt besparen? Dat lees je helemaal aan het eind van deze post (;

Lees verder

Week 39: Pompoenlasagne

Het is weer pompoentijd, heerlijk! Vorige week kreeg ik een lekkere pompoen uit de groentetuin van skoanheit. Ik wist gelijk dat ik daar mijn favo pompoensoep en de super lekkere hartige pompoentaart van vorig jaar mee wilde maken. Maar er moest natuurlijk ook iets nieuws bedacht worden. Deze pompoenlasagne is het geworden. Gevonden op Allerhande.nl en vervolgens een beetje aangepast.

Lees verder

Week 38: Spaghetti met spinaziegehakt

Deze week een lekker makkelijk gerecht. En met makkelijk, bedoel ik ook echt heel makkelijk. Met ingrediënten die de meeste van ons waarschijnlijk altijd wel in huis hebben. Ik hoefde alleen de passata en beschuiten apart te halen, de rest had ik al in huis. Het recept vond ik in Allerhande, ik kan niet meer achterhalen welke, maar hier is ‘ie ook te vinden!

Lees verder

Week 36: Homemade tagliatelle

Ik heb deze week toch zoiets leuks gemaakt! Toen ik het vorige week in Allerhande 08-2015 zag staan, wist ik gelijk dat het mijn volgende blog zou worden. Ik heb altijd al een keer zelf pasta willen maken, maar daar heb je natuurlijk een pastamachine voor nodig. Well, bij deze tagliatelle dus niet! Bovendien krijgt ‘ie ook nog een leuk kleurtje en is het veel minder moeilijk te maken dan ik dacht.

Lees verder