Week 39: Pompoenlasagne

Het is weer pompoentijd, heerlijk! Vorige week kreeg ik een lekkere pompoen uit de groentetuin van skoanheit. Ik wist gelijk dat ik daar mijn favo pompoensoep en de super lekkere hartige pompoentaart van vorig jaar mee wilde maken. Maar er moest natuurlijk ook iets nieuws bedacht worden. Deze pompoenlasagne is het geworden. Gevonden op Allerhande.nl en vervolgens een beetje aangepast.

Lees verder

Advertenties

Week 38: Spaghetti met spinaziegehakt

Deze week een lekker makkelijk gerecht. En met makkelijk, bedoel ik ook echt heel makkelijk. Met ingrediënten die de meeste van ons waarschijnlijk altijd wel in huis hebben. Ik hoefde alleen de passata en beschuiten apart te halen, de rest had ik al in huis. Het recept vond ik in Allerhande, ik kan niet meer achterhalen welke, maar hier is ‘ie ook te vinden!

Lees verder

Week 36: Homemade tagliatelle

Ik heb deze week toch zoiets leuks gemaakt! Toen ik het vorige week in Allerhande 08-2015 zag staan, wist ik gelijk dat het mijn volgende blog zou worden. Ik heb altijd al een keer zelf pasta willen maken, maar daar heb je natuurlijk een pastamachine voor nodig. Well, bij deze tagliatelle dus niet! Bovendien krijgt ‘ie ook nog een leuk kleurtje en is het veel minder moeilijk te maken dan ik dacht.

Lees verder

Week 34: Spinaziepannenkoeken

Wij zijn gek op pannenkoeken. Vooral kaaspannenkoeken met stroop zijn favoriet. Maar die zijn natuurlijk niet zo gezond en voedzaam. Vandaar deze pannenkoeken! Pannenkoeken die naast de ‘traditionele’ ingrediënten ook bestaan uit aardappel en spinazie met een heerlijke groentevulling. Wie zegt dat lekker en gezond(er) niet samen kunnen gaan? Het recept vond ik in Allerhande 10-2014, hier en daar wat aangepast uiteraard (;

Lees verder

Week 33: Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas

O, dit is weer een blijvertje hoor, deze plaattaart! Hij smaakt erg goed en is lekker makkelijk. Allerhande zegt dat dit gerecht voldoende is voor vier personen, maar wij konden hem met gemak met z’n tweeën verorberen. Het originele recept komt uit Allerhande 07-2015.

Lees verder

Week 29: Kikkererwtensalade met zalm

Deze week een maaltijdsalade uit Allerhande 05-2015. Deze staat al een tijdje op mijn to-cook-lijstje, maar ik vind zalm te duur als het niet in de aanbieding is. Geen zalm in de aanbieding de laatste tijd betekende dus geen kikkererwtensalade op het menu. Tot ik niet langer meer kon wachten op zalm in de aanbieding. Dan maar diepvrieszalm, veel goedkoper. Maar als je verse zalm gewend bent, smaakt diepvrieszalm nergens meer naar. Jammer, het was te proberen. Volgende keer maar gewoon weer wachten op een aanbieding dus.

Lees verder

Week 27: Bonte tomatensalade

Het was vandaag behoorlijk warm en het belooft alleen nog maar warmer te worden deze week. Dat betekent dat ik geen zin heb in stevige en ingewikkelde maaltijden maar in makkelijk en ‘fris’ eten. Veel fruit en water en een maaltijdsalade is ook uitermate geschikt voor temperaturen als deze. Vandaar dat ik deze week gekozen heb voor een aangepaste versie van de bonte tomatensalade uit boodschappen 07-2015. Best een beetje tricky, want deze salade bevat olijven en bleekselderij. Ingrediënten waar ik niet zo blij van word, omdat ik ze nooit lekker vond. Maar ik vind dat je eens in de zoveel tijd even moet proberen of je iets nog steeds niet lekker vindt. Misschien is je smaak veranderd, je weet ten slotte maar nooit!

Lees verder