Week 52: Zoete aardappel met broccoli

Week 52 is bereikt! En dat betekent dat mijn 52keeranders-uitdaging erop zit. Helemaal gelukt is het niet, want vanwege de drukte rondom de verhuizing is het 51keeranders geworden. Maar dat mocht de pret niet drukken. 52keeranders werd tot nu toe 2647 keer bezocht door mensen uit 24 (!!) verschillende landen. Het was super leuk om te horen hoe positief en enthousiast sommigen van jullie over de blog waren en omdat ik het zelf ook zo leuk vond, heb ik besloten nog een jaartje door te gaan. Of ik het deze keer ook zo trouw volhoud, weet ik niet. Maar het is het proberen waard (:

 Het allerlaatste recept van 2014 is zoete aardappel met broccoli uit Allerhande 10-2014. Een simpel gerecht. De aardappel moet alleen wel drie kwartier in de oven, dus neem er even de tijd voor. Het is een bijgerecht (voor bij bijvoorbeeld kip of zalm), maar als je wat meer maakt kun je het ook prima als hoofdgerecht eten.

Lees verder

Advertenties

Week 32: Rode bietensoep

Het heeft een tijdje geduurd, maar het moest er eens van komen. Als je in een jaar tijd 52 nieuwe recepten gaat uitproberen, zitten er altijd een paar bij die wat tegenvallen. Maar er moet toch ook ooit een gerecht zijn die je echt niet lekker vindt. En deze week was het zover. Op de groentetuin van skoanheit staat weer volop rode biet en daar wilde ik eens iets anders mee maken. Het werd koude rode bietensoep uit Boodschappen 07-2005, maar of dat nou zo’n goed idee was…

Lees verder

Week 14: Broccolisoep

Na alle hoofdgerechten en taarten is het tijd voor iets anders. Een soepje! Zondag was bij mij thuis altijd soepdag. Het voelde een soort van oneerbiedig als we op zondag geen soep aten. Nu we getrouwd zijn en het zelf voor het zeggen hebben, hoort soep nog steeds bij de zondag. Dat wil niet zeggen dat we elke zondag soep eten, maar we eten het in ieder geval nooit op een doordeweekse dag. Uitgezonderd de mok cup-a-soup zo nu en dan, maar dat telt niet vind ik (; Ondanks dat soep officieel een voorgerecht is, eten wij het eigenlijk altijd als hoofdgerecht. Dat kan met deze broccolisoep (waarvan ik het recept weer ergens van een blog heb geplukt) ook prima, want hij vult goed. Deze soep is super snel, super simpel en verrassend lekker. Vooral de pesto geeft een hele lekkere smaak aan de soep.

Lees verder