Week 45: Stoofvlees met cacao

Dit gerecht zag er op de foto zó lekker uit en zo rook het ook. Ik heb de hele middag in een heerlijk ruikende keuken gestaan. Dat maakte mijn teleurstelling ’s avonds extra groot. Want hoewel het heerlijk rook, was er van die lekkere geur niets terug te proeven. Het smaakte alsof ik een belangrijke smaakmaker vergeten was. Helaas. Ach ja, volgende keer maar weer gewoon lekker ouderwetse hachee fan ús mem! (:

Lees verder

Week 44: Peanut butter cookies

Het is weer tijd voor iets simpels. Dit lekkere koekje kwam ik tegen in Boodschappen 09-2015. Het recept sprak me direct aan, want ik houd heel erg van pindakaas. Pindakaas met jam, pindakaas met hagelslag, pindakaas met banaan. Heerlijk! Ik ben blij dat ik in Nederland geboren ben. Dus pindakaas in koekjes leek mij wel een goed idee. En dat was het ook. Dit koekje is taai en knapperig tegelijk, een erg lekkere combi. Zo zie je maar weer dat ook de structuur van je eten de smaak bepaalt.

Lees verder

Week 43: Kip Tandoori zonder pakjes

Knorr wereldgerechten vonden wij altijd heel lekker. Maar al die E-nummers en dat zout is niet zo gezond. Voordat het in pakjes verkocht werd, maakte men het ook gewoon volgens een recept met kruiden, vlees en groente. En dat dat nu weer helemaal in is, komt goed uit. Dat betekent dat er recepten in overvloed te vinden zijn op internet en je dus niet het wiel opnieuw hoeft uit te vinden. Kip madras en burrito’s kwamen al voorbij, deze week is het tijd voor Kip Tandoori!

Lees verder

Week 42: Pecanpie

Nu Heel Holland Bakt weer op tv is, wil ik elke week wel een taart bakken. Maar dat is natuurlijk niet zo gezond. Dus mag ik van mezelf alleen een taart bakken als er iets te vieren valt. Natuurlijk bepaal ik zelf wát ik allemaal vier (; Deze week vierden we dat Simon en ik het al 8 jaar met elkaar volhouden. Een legitieme reden voor taart dacht ik zo! Het werd de pecanpie uit Boodschappen 09-2015.

Lees verder

Week 41: Burrito’s zonder pakjes

Ik ben echt trots op dit gerecht! (: Vandaag heb ik burrito’s gemaakt zonder pakjes en zakjes. Nu maak ik wel vaker iets from scratch, maar deze keer vind ik het extra bijzonder. Ik heb namelijk echt álles zelf gemaakt. De kruidenmix voor de kip, de saus én (en daar ging het voornamelijk om) de tortilla’s! Je staat een stuk langer in de keuken dan als je een pak burrito’s van Knorr koopt, maar het is ook zoveel leuker en bovendien gezonder (geen e-nummers, minder zout). Wil je weten hoe je tijd kunt besparen? Dat lees je helemaal aan het eind van deze post (;

Lees verder

Week 40: Fryske sûkerbôle

Gisteren zou ik dan eindelijk mijn eerste sûkerbôle maken. Hij stond al heel lang op mijn to-bake lijst, maar het was er nog nooit van gekomen. Ik had nog een recept uit Boodschappen 4-2014 en ik begon vol goede moed. Maar al vrij snel kwam ik erachter dat het deeg dat ik aan het samenstellen was, geen brood zou gaan worden. Het deeg moest licht en soepel zijn, en het deeg dat ik kneedde was zwaar, taai en plakkerig. Dat laatste waarschijnlijk omdat ik als laatste redmiddel nog wat extra melk had toegevoegd. Zonder succes. Zonde van alle spullen, maar de plakbal heb ik in de prullenbak gekieperd. Tijd voor een ander recept.

Lees verder