Week 52: Bramen-kersencrumble

Het recept van deze week moest niet al te ingewikkeld zijn met al die kerstdiners en mijn verjaardag voor de deur. Voor het kerstdiner bij de schoonfamilie was afgesproken dat iedereen iets mee zou nemen. En toen zag ik dit dessert uit Allerhande 09-2012 dat prima door kon gaan voor kerstdessert! En het was niet ingewikkeld. Meer wensen had ik niet, dus dit werd hem. Natuurlijk heb ik wel vaker crumble gemaakt, maar deze is net even (52keer)anders door de vulling en toevoeging van walnoten aan het kruim (;

Lees verder

Advertenties

Week 39: Pompoenlasagne

Het is weer pompoentijd, heerlijk! Vorige week kreeg ik een lekkere pompoen uit de groentetuin van skoanheit. Ik wist gelijk dat ik daar mijn favo pompoensoep en de super lekkere hartige pompoentaart van vorig jaar mee wilde maken. Maar er moest natuurlijk ook iets nieuws bedacht worden. Deze pompoenlasagne is het geworden. Gevonden op Allerhande.nl en vervolgens een beetje aangepast.

Lees verder

Week 50: Rodekooltaart met geitenkaas

Ik heb ooit eens ergens gelezen dat je moet proberen zoveel mogelijk verschillende kleuren groente te eten, omdat je dan genoeg verschillende vitamines binnenkrijgt. Of het waar is weet ik niet, maar sindsdien let ik er wel op. Het is immers ook wel eens leuk om een ander kleurtje op je bord te zien. En gisteren kleurde ons bord rood. De rodekooltaart van deze week zag er op de foto in Allerhande 11-2014 heerlijk uit en dat smaakte hij ook! Dit recept is voor vier personen. Ben je ook maar met z’n tweeën? Bewaar een stuk als lunch voor de volgende dag.

Lees verder

Week 10: Spinaziepasta met pesto

Ons weekmenu wordt vaak mede bepaald door de groenten die op dat moment in de aanbieding zijn. Deze week was dat onder andere verse spinazie. Ik dacht er eerst aan om daar een spinaziesalade van te maken, maar kon geen recept vinden die ik interessant genoeg vond. ‘Spinaziepasta dan?’ dacht ik. Binnen no-time had ik weer van alles gevonden, maar wederom niets dat mij echt kon bekoren. Dus besloot ik om de twee lekkerst uitziende recepten die ik had gevonden te gaan combineren (recept nr. 1 en nr. 2). En ik kan je vertellen dat dit niet de laatste keer was dat we deze spinaziepasta hebben gegeten. Hij is zeker voor herhaling vatbaar.

Lees verder