Week 47: Ananastaart met pistache

Oeps, door alle drukte was ik helemaal vergeten dit bericht te posten. ‘Better let as net,’ zeggen we in Friesland. Hier is ‘ie alsnog. Het was weer hoog tijd voor een toetje! Er kwamen woensdagavond gasten bij ons eten, dus ik kon me lekker uitleven en groot dessert maken (niet alle nagerechten zijn geschikt om voor 2 personen te maken). Dit recept stond redelijk vooraan in mijn nagerechtenmap, dus ik had hem snel gevonden. Ik verbaasde me dat ik hem nog niet eerder gemaakt had, hij zag er echt heerlijk uit en zat al sinds 2012 (!!) in mijn map. Snel aan de slag dus!

Lees verder

Week 32: Rabarber-bessenpotje met meringue

Deze week zijn we heel druk bezig geweest met het aanleggen van een oprit en daarom had ik vrij weinig tijd om te koken. Vandaar dat de blog van deze week lekker simpel en snel is. Ik had nog rabarber in de vriezer die ik graag wilde gebruiken en ik had iets lekkers in de laatste Boodschappen (08-2015) gezien. Et voilà daar was mijn blog-idee.

Lees verder

Week 40: Schuimomelet met bosvruchten

Deze week geen hoofdgerecht of toetje, maar een recept voor het ontbijt of de lunch. Alleen bij het zien van de foto in Allerhande (04-2014) liep het water me al in de mond. Het is het handigst om deze omelet voor vier personen te maken, maar zoals altijd heb ik de ingrediënten weer gehalveerd.

Lees verder

Week 20: Citroen meringue taart

Gisteren waren Simon en ik 2 jaar getrouwd. Reden dus voor een feestje en bij een feestje hoort natuurlijk taart! (:

Week 20

Ik vind het altijd heerlijk om me dagen van te voren al te verlekkeren aan foto’s van tientallen verschillende taarten en vervolgens de (moeilijke) keuze te maken welke taart het uiteindelijk gaat worden. Deze keer is dat de citroen meringue taart van Uitpaulineskeuken.nl.

Lees verder