Week 29: Kikkererwtensalade met zalm

Deze week een maaltijdsalade uit Allerhande 05-2015. Deze staat al een tijdje op mijn to-cook-lijstje, maar ik vind zalm te duur als het niet in de aanbieding is. Geen zalm in de aanbieding de laatste tijd betekende dus geen kikkererwtensalade op het menu. Tot ik niet langer meer kon wachten op zalm in de aanbieding. Dan maar diepvrieszalm, veel goedkoper. Maar als je verse zalm gewend bent, smaakt diepvrieszalm nergens meer naar. Jammer, het was te proberen. Volgende keer maar gewoon weer wachten op een aanbieding dus.

Lees verder

Advertenties

Week 29: Mediterrane ratatouille

Buongiorno, deze week 52keeranders vanuit Italië! En daar hoort een bijpassend gerecht bij natuurlijk! Deze mediterrane ratatouille is super gezond, makkelijk te maken en bovendien erg lekker. Het recept van deze ratatouille komt uit Boodschappen 05-2014. Het was weer een leuke uitdaging, want van te voren weet je natuurlijk niet wat voor potten en pannen er allemaal op je vakantieadres aanwezig zijn. De koekenpan waarvan de antiaanbaklaag volledig was verdwenen, was bovendien te klein. Gelukkig was er nog een koekenpannetje. Dus uiteindelijk is alles goedgekomen (:

Lees verder

Week 17: Falafel met tahinsaus

Het is elke keer weer leuk om te horen dat mijn blog gelezen wordt en het is nog leuker dat er meegedacht wordt. Regelmatig hoor ik “Heb je nog een nieuw gerecht nodig?” of “Dit is lekker, dat zou je eens moeten proberen!” Dat was bij dit Arabische gerecht ook het geval. De tahinsaus stond niet in het recept, die stond weer in een kookboek van iemand aan wie ik vertelde dat ik deze week falafel ging maken. “Dat is toch met een bepaalde saus?” reageerde ze, waarna het kookboek tevoorschijn kwam.

Ooit wel eens de neiging gehad om halverwege het koken alles van het aanrecht te smijten en maar patat te gaan halen? Het overkomt mij een enkele keer en daar was deze keer er één van.

Lees verder