Week 48: Kip kerrie zonder pakjes

In mijn herinnering aten we vroeger heel vaak rijst met kip kerrie op zaterdag. Heerlijk vond ik dat. Ik vraag me dus ook af waarom ik het, nadat ik het huis uit ben gegaan, nooit meer gegeten heb. Misschien omdat ik het niet uit een pakje wilde halen? Het grootste kookboek dat Internet heet, is gewillig. Je hoeft bijna niets meer zelf uit te vinden. Noem een gerecht en er is wel een blogger die het online heeft gegooid. Benieuwd naar de samenstelling van een spicemix? Foodies genoeg die het voor je hebben uitgezocht. En dus ging ik op zoek naar een pakjes-loze variant van mijn geliefde kip kerrie. En, uiteraard, met succes! Het werd de variant van Brenda Kookt. En lekker dat ‘ie was!

Lees verder

Week 43: Kip Tandoori zonder pakjes

Knorr wereldgerechten vonden wij altijd heel lekker. Maar al die E-nummers en dat zout is niet zo gezond. Voordat het in pakjes verkocht werd, maakte men het ook gewoon volgens een recept met kruiden, vlees en groente. En dat dat nu weer helemaal in is, komt goed uit. Dat betekent dat er recepten in overvloed te vinden zijn op internet en je dus niet het wiel opnieuw hoeft uit te vinden. Kip madras en burrito’s kwamen al voorbij, deze week is het tijd voor Kip Tandoori!

Lees verder

Week 36: Homemade tagliatelle

Ik heb deze week toch zoiets leuks gemaakt! Toen ik het vorige week in Allerhande 08-2015 zag staan, wist ik gelijk dat het mijn volgende blog zou worden. Ik heb altijd al een keer zelf pasta willen maken, maar daar heb je natuurlijk een pastamachine voor nodig. Well, bij deze tagliatelle dus niet! Bovendien krijgt ‘ie ook nog een leuk kleurtje en is het veel minder moeilijk te maken dan ik dacht.

Lees verder

Week 49: Boerenkoolschotel met kip

Deze week een recept met een groente die na jaren en jaaaren te zijn gegeten door de Nederlandse burger ineens is uitgeroepen tot superfood. Ik kan geen groente bedenken die meer oer-Hollands en ouderwets is dan boerenkool en vandaar dat ik ook erg moest lachen toen ik hoorde dat het all over the world plots door foodies werd gebombardeerd tot supergroente. Waarom onbekende chiazaden en quinoa importeren uit verre landen als we ook gewoon boerenkool uit de achtertuin kunnen eten! Vooruit, uit de supermarkt mag ook.

Lees verder

Week 30: Italiaanse kip

2014-07-25 18.09.05.2jpg 2014-07-25 18.23.02.2jpg

Vorige week kookte ik nog uit Italië in Italië, deze week kook ik uit Italië in Nederland. We zijn donderdagavond weer thuisgekomen, maar om toch nog een beetje in de vakantiesfeer te blijven heb ik ook nu een Italiaans recept gekozen. Deze week maakte ik het klaar bij mijn ouders. Zien jullie ook weer eens wat andere keukens op de foto’s (; De aardappelpartjes wilde ik eigenlijk graag zelf maken, maar daar had ik meer tijd voor nodig en die had ik niet. Dus daarom deze keer, een beetje tegen m’n blogprincipes in, maar voor kant en klaar uit het vriesvak gekozen.

Lees verder

Week 6: Kipsalon

Na een aantal recepten uit de Allerhande en Boodschappen te hebben gemaakt, vond ik het tijd voor een andere bron. En dan kom je tegenwoordig al snel uit bij het wereldwijde web. Dit recept heb ik afgekeken van Lekkerensimpel.com. Waar overigens nog veel meer leuke, lekker uitziende recepten op staan. Dus er zal binnenkort vast wel een tweede recept van die site volgen. Deze week een variatie op de lekkere, niet zo heel gezonde snack kapsalon. Misschien ken je het wel: patat en shoarmavlees bedekt met een flinke laag geraspte kaas, even onder de grill zodat de kaas smelt en dan serveren met sla en knoflooksaus. Lekkerensimpel.com komt met een iets gezondere variant: kipsalon! Ik heb het recept weer ietsiepietsie aangepast

Lees verder