Week 14: Broccolisoep

Na alle hoofdgerechten en taarten is het tijd voor iets anders. Een soepje! Zondag was bij mij thuis altijd soepdag. Het voelde een soort van oneerbiedig als we op zondag geen soep aten. Nu we getrouwd zijn en het zelf voor het zeggen hebben, hoort soep nog steeds bij de zondag. Dat wil niet zeggen dat we elke zondag soep eten, maar we eten het in ieder geval nooit op een doordeweekse dag. Uitgezonderd de mok cup-a-soup zo nu en dan, maar dat telt niet vind ik (; Ondanks dat soep officieel een voorgerecht is, eten wij het eigenlijk altijd als hoofdgerecht. Dat kan met deze broccolisoep (waarvan ik het recept weer ergens van een blog heb geplukt) ook prima, want hij vult goed. Deze soep is super snel, super simpel en verrassend lekker. Vooral de pesto geeft een hele lekkere smaak aan de soep.

Lees verder

Advertenties