Week 46: Zuurkoolschotel met shoarma

Het is weer tijd voor stamppotten en ovenschotels. Maar dan natuurlijk net even anders. Deze keer een zuurkoolschotel met shoarma en gegrilde rode paprika uit Allerhande 01-2015. Lekkerrr!

Lees verder

Advertenties

Week 25: Ovenschotel met tonijn

Het werd wel weer eens tijd voor een gerecht met vis, tonijn deze keer. In deze schotel moest tomatensoep, tomatensoep uit zak om precies te zijn. Maar dan is er natuurlijk geen kunst aan. Bovendien is soep uit zak of pak of blik niet zo heel gezond. Ik moet toegeven dat een bouillonblokje ook niet erg gezond is, maar zeg nou zelf, het begin is er! Anyway, de tomatensoep maakte ik dus zelf. Het recept vond ik hier.

Lees verder

Week 9: Broccoli-zalmschotel

Het werd wel weer eens tijd voor vis! Bij het koken van de snert van laatst had ik nog wat knolselderij over en na wat gezoek op Allerhande.nl vond ik daar deze broccoli-zalmschotel, mét knolselderij. Op de foto zag het er heerlijk uit, dus ik was erg benieuwd. Deze week kookte ik ook weer eens met ingrediënten die ik nog niet eerder had gebruikt: dragon en mierikswortel.

Lees verder

Week 4: Melanzane

De naam van het gerecht van deze week, melanzane, is Italiaans voor aubergine. Niet verwonderlijk dus dat dit gerecht voor een groot gedeelte uit aubergine bestaat. Leuk, nog een ingrediënt die ik nog niet eerder (zelf) gebruikt had! Zo wordt mijn ‘kookvocabulaire’ steeds een beetje groter. Melanzane is een soort lasagne, maar dan zonder lasagnebladen en bovendien vegetarisch. Wij vonden het heerlijk, zeker een blijvertje! Het recept vond ik in Allerhande 10-2014. We aten de melanzane met ciabatta met zelfgemaakte tonijnsalade. Dit maakt het natuurlijk wel wat minder vegetarisch (;

Lees verder

Week 2: Gegratineerde zuurkoolschotel

Het is weer winter en dat betekent dat de stamppotten en ovenschotels weer op tafel mogen. Wij houden wel van een lekkere zuurkoolschotel, maar je wilt ook wel eens wat anders. Dus vandaar deze gegratineerde zuurkoolschotel. Gegratineerd klinkt chiquer dan het is, hoor. Eigenlijk betekent het gewoon dat je een knapperig korstje op je schotel maakt door hem even in de oven te zetten. Het recept vond ik in Allerhande 11-2014.

Lees verder