Week 19: Babi Ketjap

Deze week een Indonesisch gerecht, Babi Ketjap. Manlief is gek op ketjap, dus die zag het helemaal zitten. Wederom een erg makkelijk gerecht, je hebt alleen weer een beetje geduld nodig want de Babi Ketjap moet een uur op het vuur staan sudderen. Snel aan de slag dus!

Lees verder

Advertenties

Week 34: Zadencrackers

Al een aantal keren heb ik voor de blog iets gemaakt dat ik had gevonden op Uitpaulineskeuken.nl. Toen ik laatst weer op haar site aan het neuzen was, ontdekte ik dat ze een boek had geschreven: Het voedselzandloper kookboek. Mijn interesse was direct gewekt. Een tijdje later heb ik het kookboek via Marktplaats aangeschaft en inmiddels heb ik al een aantal recepten uitgeprobeerd. Het kookboek biedt recepten aan die voldoen aan de theorie van de voedselzandloper. Een theorie waarbij het er kort gezegd op neer komt dat we geen/minder zuivel, rood vlees, brood, pasta, aardappelen en rijst en meer groente, fruit, noten, peulvruchten, wit vlees en vette vis moeten gaan eten. Het is nu niet zo dat ik mijn voedingspatroon drastisch om ga gooien, want ik houd nou eenmaal erg van melk, brood en pasta. Maar als het echt zo veel gezonder (en ook nog eens erg lekker) is, wil ik me hier en daar best wat aanpassen. Vandaar dat ik deze week zadencrackers uit Het voedselzandloper kookboek heb gemaakt. Ik denk dat dit een van de allermakkelijkste recepten is die ik voor de blog heb uitgeprobeerd. Echt, makkelijker dan dit kan bijna niet.

Lees verder

Week 17: Falafel met tahinsaus

Het is elke keer weer leuk om te horen dat mijn blog gelezen wordt en het is nog leuker dat er meegedacht wordt. Regelmatig hoor ik “Heb je nog een nieuw gerecht nodig?” of “Dit is lekker, dat zou je eens moeten proberen!” Dat was bij dit Arabische gerecht ook het geval. De tahinsaus stond niet in het recept, die stond weer in een kookboek van iemand aan wie ik vertelde dat ik deze week falafel ging maken. “Dat is toch met een bepaalde saus?” reageerde ze, waarna het kookboek tevoorschijn kwam.

Ooit wel eens de neiging gehad om halverwege het koken alles van het aanrecht te smijten en maar patat te gaan halen? Het overkomt mij een enkele keer en daar was deze keer er één van.

Lees verder

Week 2: Oosterse boerenkoolstamp

Woensdag het tweede recept gekokkereld. Het is winter en dat betekent stamppot eten. Stamppot zuurkool, boerenkool, hete bliksem. Heerlijk, maar het is jaar in jaar uit hetzelfde en dat kan natuurlijk anders! In het nieuwste nummer van de Allerhande (01-2014) zijn zes recepten te vinden met boerenkool. Waarvan één stamppot. Bij het zien van de foto liep me het water in de mond. Dat moesten we uitproberen!

img_047693_445x297_JPG

Lees verder