Week 46: Taaitaai

Zoals ik twee weken geleden al schreef, zaten wij de afgelopen tijd midden in een verhuizing. Dat is ook de reden dat ik vorige week geen recept heb gepost. Ik kon echt nergens een gaatje vinden om iets voor de blog te koken en daar verslag van te doen. Het voelt een beetje alsof mijn 52keeranders-project mislukt is, maar ik ga het bijltje er niet bij neer gooien. We gaan weer vrolijk verder. Vanaf deze week kook ik dus in een nieuwe keuken en -eindelijk- op een gasfornuis in plaats van een elektrisch exemplaar.

Sinds vandaag is Sinterklaas weer in Nederland. Daarom deze week een Sinterklaasrecept, namelijk taaitaai. Ik hoef geen grote moeite te doen om zo’n grote zak taaitaai in één of twee dagen leeg te eten. Want ik vind het erg lekker, de vraag is: is zelfgemaakte taaitaai nog lekkerder? Makkelijk is het in ieder geval wel, al moet je er wel even tijd voor vrijmaken. Het deeg moet namelijk een halve dag in de koelkast staan. Het originele recept, waar ik voor de verandering eens een keer niets aan veranderd heb, vind je hier.

Lees verder

Advertenties

Week 24: Oranje cupcakes

Morgen begint het WK voetbal en daarom deze week Oranje cupcakes, from scratch natuurlijk! De bereiding van de cupcakes zag ik in het programma Melk en Honing van 23 april 2014. Toen werden ze Koningsdag cupcakes genoemd. Ik doop ze bij deze om tot Oranje cupcakes! Het recept heb ik van de site van Melk en Honing gehaald. In het programma maakte de patissier 12 cupcakes, dus ik ben er -zonder er goed naar te kijken- vanuit gegaan dat het recept ook voor 12 cupcakes zou zijn. Het werden er echter een beetje meer… 30 om precies te zijn. Oeps! (;

Lees verder

Week 11: Appel-speculaastaart

Het afgelopen weekend hebben we twee keer van een high tea mogen genieten. O, wat houd ik van high tea’s en wat is het zonde dat mijn maag elke keer weer te klein is om alles te kunnen proeven. Voor één van de high tea’s mocht ik ook het een en ander bakken, waaronder een overheerlijke glutenvrije appel-speculaastaart. En dat recept van Glutenvrijerecepten.nl wil ik graag met jullie delen. Uiteraard hoef je de taart niet perse glutenvrij te maken.

Lees verder