Week 22: Lentestamppot

Deze week Hollandse pot. Het stamppotseizoen is eigenlijk wel een beetje voorbij, maar deze lentestamppot heet natuurlijk niet voor niets lentestamppot. En het is weer eens echt wat anders, perfect voor de blog dus. Het recept komt uit Allerhande 05-2014.

Voor 2 personen haal je bij de supermarkt:
– 300 gram aardappelen
– 225 gram doperwten (diepvries)
– 50 gram rauwe ham
– ½ eetlepel zonnebloemolie
– 1 teen knoflook, geperst
– 75 gram tuinkruidensoepgroente
– 100 gram witte kaas

2014-05-28 16.25.06.2jpg

Schil de aardappelen en zet ze met een flinke laag water op het vuur. Kook de aardappelen 11 minuten en voeg dan de doperwten toe. Wacht tot het water weer kookt en kook de aardappelen met doperwten dan nog 5 minuten.

 2014-05-28 16.49.07.2jpg 2014-05-28 16.42.23.2jpg
2014-05-28 16.56.24.2jpg
2014-05-28 16.47.39.2jpg

Snijd de rauwe ham in stukjes en verhit ondertussen de olie in een koekenpan. Bak de ham lekker krokant, voeg dan de knoflook en tuinkruidensoepgroente toe en bak dit nog 5 minuutjes mee. Verkruimel de witte kaas.

2014-05-28 16.57.18.2jpg 2014-05-28 17.01.44.2jpg

Giet de aardappelen af en vang een het kookvocht op in een kopje. Stamp de aardappelen en doperwten samen met ¼ tot ½ kopje kookvocht. Voeg de ham, soepgroente en de helft van de witte kaas toe en schep dit er doorheen.

2014-05-28 17.05.51.2jpg 2014-05-28 17.08.12.2jpg

Schep op een bord en strooi er nog wat witte kaas overheen.

2014-05-28 17.11.51.2jpg

Simon en ik waren beide geen fan van de tuinkruidensoepgroente. Daar moeten we dus iets anders op verzinnen. Maar verder was de stamppot lekker en verrassend. Houd je wel van tuinkruidensoepgroente (klik hier om ingrediënten te bekijken), dan moet je deze stamppot zeker een keer proberen!

Advertenties

3 Comments

  1. Pingback: De toppers van 2014 | 52keeranders

  2. Pingback: Week 6: Bietenstamp met komijnekaas | 52keeranders

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s