Week 13: Haverrepen

Week 13 alweer, dat betekent dat een kwart van het jaar 2014 er al op zit! De tijd vliegt. Maar we zijn er nog niet, dus we gaan vrolijk door met dit recept dat ik heb gevonden via Welke.nl. Als je gek bent op het zelf maken van dingen, wat dan ook, dan moet je er zeker eens een kijkje nemen. Je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt het er vinden, van schilderijen tot gehaakte knuffels, van gezichtscrub tot stapelbedden en van de ingewikkeldste kapsels tot de lekkerste versnaperingen. Genoeg reclame voor Welke.nl, het gaat tenslotte niet om de bron, maar om het recept. En eerlijkheid gebiedt te zeggen dat Welke eigenlijk niet eens de bron, maar eerder de bibliotheek is. Het heerlijke tussendoortje dat ik deze keer maakte, is hier te vinden. Deze week dus een verantwoord(er) tussendoortje! Ik ben altijd wat voorzichtig met het woordje ‘gezond’. Want zoveel verstand heb ik er nou ook weer niet van. Maarrr in deze haverrepen zitten geen E-nummers, zout en toegevoegde suikers. Bovendien zitten ze bomvol noten en havermout en dat is dan volgens de specialisten weer heel goed voor je! Nou ja, het is ieder geval altijd gezonder dan een Mars (;

Week 12: Zoetzure kip met sugarsnaps

Twee weken geleden aten we Italiaans, deze week is het Aziatisch. Tenminste, als ik Allerhande 2 van 2014 mag geloven. Vandaag stond er zoetzure kip met sugarsnaps op het menu. Het originele recept is met varkensvlees, maar dat eten wij (bijna) niet meer. Vandaar dat ik het met kip heb gemaakt. Ik had nog nooit eerder sugarsnaps gehad en ik ontdekte net op internet dat ik de puntjes en draden had moeten verwijderen, maar ach, ze smaakten ook prima met puntjes en draden. Sugarsnaps lijken wel wat op sperziebonen, maar zijn veel korter en breder.

Week 11: Appel-speculaastaart

Het afgelopen weekend hebben we twee keer van een high tea mogen genieten. O, wat houd ik van high tea’s en wat is het zonde dat mijn maag elke keer weer te klein is om alles te kunnen proeven. Voor één van de high tea’s mocht ik ook het een en ander bakken, waaronder een overheerlijke glutenvrije appel-speculaastaart. En dat recept van Glutenvrijerecepten.nl wil ik graag met jullie delen. Uiteraard hoef je de taart niet perse glutenvrij te maken.

Week 10: Spinaziepasta met pesto

Ons weekmenu wordt vaak mede bepaald door de groenten die op dat moment in de aanbieding zijn. Deze week was dat onder andere verse spinazie. Ik dacht er eerst aan om daar een spinaziesalade van te maken, maar kon geen recept vinden die ik interessant genoeg vond. ‘Spinaziepasta dan?’ dacht ik. Binnen no-time had ik weer van alles gevonden, maar wederom niets dat mij echt kon bekoren. Dus besloot ik om de twee lekkerst uitziende recepten die ik had gevonden te gaan combineren (recept nr. 1 en nr. 2). En ik kan je vertellen dat dit niet de laatste keer was dat we deze spinaziepasta hebben gegeten. Hij is zeker voor herhaling vatbaar.